Un reportage intitulé « Des métiers pour demain : élever des insectes » a été diffusé ce dimanche 4 Mars dans le Journal de 20h de Laurent DELAHOUSSE sur France 2.
En replay pendant 30 jours vous pouvez le visionner en poussant le curseur jusqu’à 21 minutes (Durée 8 min.) :
https://www.france.tv/france-2/journal-20h00/427005-edition-du-dimanche-4-mars-2018.html
Cédric AURIOL est le fondateur de Micronutris une ferme d’élevage d’insectes à Toulouse.
Moins encombrant qu’un élevage de bovins et surtout avec une croissance beaucoup plus rapide, c’est une source de protéines bon marché :
Accommodés de différentes manières ils peuvent se déguster en apéritif, en entrées ou en plats de résistance et pourquoi pas sous forme de biscuits :
Ces produits sont principalement distribués dans les magasins Bio. Les consommateurs peuvent les tester. Leurs réactions sont diverses. Il faut vaincre les habitudes culturelles et être plutôt ouvert d’esprit !!
Une autre vidéo sur la même thématique :
https://www.dailymotion.com/video/xxnguq
Découvrez les 7 insectes qui se mangent dans certains pays, cuisinés, bouillis, fris, grillés ou séchés. Ces vidéos démontrent qu’il est possible de consommer des insectes rebutants tels que les araignées, les cafards, les fourmis, les scorpions, les chenilles, les grillons et autres.
https://www.youtube.com/watch?v=sRV9BaBRMpQ
